Osterie d’Italia 2025: la guida di Slow Food Editore arriva in Calabria.
17 Novembre 2024MAIDA :: 17/11/2024 :: Il presente e il futuro delle politiche del cibo in Calabria, partendo dall’avamposto culturale, politico, sociale ed ovviamente gastronomico che rappresentano le osterie inserite nel sussidiario del mangiarbere all’italiana. Perchè le osterie sono «presidi e sentinelle della tradizione culinaria e culturale calabrese nei quali la narrazione che svolgono sulle identità alimentari […]
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